Festlokaler
Hos oss kan du samle kjente og kjære til feiringer av bryllup, konfirmasjoner, slektstreff eller andre festlige begivenheter. Vi tilbyr overnatting, catering og servering. Matsalen tar opp til 80 spisende gjester, med muligheter for å fortsette festen i peisestuen.
På uteområdet vårt har vi blant annet fotballbinge, sandvolleyballbane, klatretårn og frisbeegolf som kan forvandle det hele til en aktiv festhelg for alle aldre. Høyfjellssenteret ligger nydelig til, omringet av storslåtte fjell og forfriskende fjelluft!
Matservering & Catering
Gjestfrihet er en av våre verdier, og derav også god mat. Våre kokker er både dyktige, kreative og erfarne, og stiller med god mat til ulike anledninger. Maten kan bestilles til selskap dere har her på Hemsedal Høyfjellssenter, da kan vi også være behjelpelige med oppdekking, servering og opprydning. Vi tilbyr også catering, hvor du kan bestille mat ut. Det er muligheter for tilpassinger med tanke på allergener eller spesielle ønsker, ta da kontakt så blir vi enige om noe!
Vi kan levere bestillingene i Hemsedal mot et transportgebyr på 240,-.
Ta kontakt for priser og eventuelle ønsker/tilpassinger av din meny!
Meny
Forretter
Parmaskinke med asparges og basilikumpesto (allergener: melk, nøtter)
Grillet halluomi med tomat og myntesalsa (allergen: melk)
Karrimarinert scampi med mangodressing (allergener: skalldyr, melk)
Lakserullade med urter og rømmedressing (allergener: fisk, melk)
Varmrøkt krydderlaks med aioli (allergener: fisk, egg)
Spekeskinke med melon og granateple
Brie med karamelliserte nøtter og fiken (allergener: melk, nøtter)
Alle forrettene serveres med salat og hjemmelaget flatbrød
(Flatbrødet inneholder gluten)
Hovedretter
Reinsdyrstek med potetpuré, asparges, sauterte rotgrønnsaker, tyttebærsyltetøy og kremet viltsaus (allergen: melk)
Hjortestek med fløtegratinerte poteter, stekt rosenkål og champignon med bacon, sellerirotpuré, tyttebærsyltetøy og viltglasé (allergen: melk)
Okse ytrefilet med saltbakte poteter, glaserte gulrøtter, ertepuré og okseglasé (allergen: melk)
Andebryst med risotto, sautert fennikel, cherrytomater og kryddersaus (allergen: melk)
Lammestek med fløtegratinerte poteter, rosenkål, gulrøtter, tyttebærsyltetøy og rosmarinsaus (allergen: melk)
Kalkunfilet med stekte småpoteter og rotgrønnsaker, brokkolisalat, rødløksmarmelade og eplesaus (allergener: melk, egg)
Småmat med lefsekling (allergener: hvetemel, melk)
Svin indrefilet med potetpuré, stekte rotgrønnsaker, glasert rødløk og fløtesaus (allergen: melk)
Ovnbakt torskeloin med bladpersille og nøttetopping, søtpotetpuré, aspargesbønner og soya- og urtesmør (allergener: fisk, nøtter, melk)
Svinenakke med saltbakte poteter, sellerirotpuré, stekte tomater og fløtesaus (allergen: melk)
Stekt Laks med båtpoteter, kokte grønnsaker, agurksalat og rømme(allergener: fisk, melk)
Desserter
Creme Brulet med bær (allergen: melk)
Seig brownie med sorbet og nøtter (allergen: melk, nøtter)
Sjokoladefondant med bærcoulis og vaniljeis (allergener: hvetemel, melk)
Osteiskake med bringebærcoulis (allergener: hvetemel, melk)
Pannacotta med jordbær-lime- og myntesalsa (allergen: melk)
Valgfri iskrem med skogsbær (allergen: melk, evt. nøtter/hvetemel alt etter valg av iskrem)
Av drikke kan vi tilby mineralvann, alkoholfritt øl, vann, alkoholfri velkomstdrink og kaffe/te.
PS! Bestillingen inkluderer 2 serveringr av hovedrett, servering, hvite duker, lys og servietter ved bestilling av mat til selskaper som arrangeres her på Hemsedal Høyfjellssenter. Det er lov å ta med egne kaker, eller ha både egne kaker og bestille hos oss. Ta da kontakt for avtale om dette!
Retter
Brie med salte kjeks
Spekeskinke
Fenalår
Assorterte spekepølser
Eggerøre
Kaldrøkt laks
Varmrøkt laks
Chilimarinerte scampi
Marinert sopp
Krydrede kjøttboller
Varme kyllingklubber
Stekte poteter
To typer hjermmelaget potetsalat (kremet og oljebasert)
Tomat og mozarellasalat med basilikum
Blandet grønn salat
Oliven
Fetaost
Hjemmelaget foccaciabrød
Hjemmelaget flatbrød
Tre typer dressing (hvitløksdressing, pesto, tyttebærrømme)
Smør
PS! Minimum 20 pers.
Standard
Salatbord: Salat, tomat, agurk, paprika, mais, ananas, potetsalat, rømme og dressing.
Varmt: Hamburgere, pølser og koteletter av svinenakke.
Ferskt foccaciabrød.
Standard +
Salatbord: Salat, tomat, agurk, paprika, mais, ananas, fetaost, oliven, potetsalat, balsamicomarinert rødløk, rømme og dressing.
Varmt: Hamburgere, pølser, koteletter av svinenakke og kyllinglår.
Ferskt foccaciabrød
Maximo
Salatbord: Salat, tomat, agurk, paprika, mais, ananas, fetaost, oliven, balsamicomarinert rødløk, potetsalat, brokkolisalat, melon og ananassalat, rømme og dressing.
Varmt: Hamburgere, pølser, koteletter av svinenakke, kyllinglår og entrecote.
Ferskt foccaciabrød
Dessert: Is og skogsbær-smuldrepai.
Ved bestilling av mat på Hemsedal Høyfjellssenteret er oppdekking og servering inkludert.
Standard
Varmmat: Karbonader med løk.
Kald mat: Røkelaks, varmrøkt laks, kylling og roastbiff.
Tilbehør: Blandet salat, eggerøre, brød, smør, majones, remulade og dressinger.
Standard +
Varmmat: Velg mellom gryte med ris eller karbonader med fløtepoteter.
Kald mat: Røkelaks, varmrøkt laks, kylling, roastbiff og spekemat.
Tilbehør: Blandet salat, eggerøre, potetsalat, brød, smør, majones, remulade og dressinger.
Maximo
Varmmat: Velg mellom karbonader med fløtepoteter eller svin indrefilet med stekte poteter.
Kald mat: Røkelaks, varmrøkt laks, marinerte scampi, kylling, roastbiff og spekemat.
Tilbehør: Blandet salat, eggerøre, potetsalat, brokkolisalat, urtemarinerte cherrytomater, brød, smør, majones, remulade og dressing.
Dessert: Is med hjemmelaget salt karamellsaus og crumble.
Ved bestilling av mat på Hemsedal Høyfjellssenteret er oppdekking og servering inkludert.
Viltgryte
Velg mellom ris eller potetmos.
Serveres med rosenkål og tyttebærsyltetøy.
Oksegryte
Velg mellom ris eller potetmos.
Serveres med salat og tyttebærsyltetøy.
Svinegryte
Velg mellom ris eller potetmos.
Serveres med salat og tyttebærsyltetøy.
Pålegg til snitter
Skinke med ost
Svinestek med surkål
Brie med frukt
Kyllingsalat
Spekeskinke med eggerøre eller potetsalat
Laks med eggerøre
Reker med majones
Roastbiff med remulade
Krepsehaler med majones
Kakemeny
Brownie og ostekake med bringebærkrem (allergener: egg, laktose, gluten)
Mandelmarengs og sjokoladekremkake med jordbær (allergener: egg, mandler, laktose)
Suksessterte (allergener: egg, mandler, laktose)
Gulrotkake (allergener: egg, laktose, gluten)
Pavlova med bær og frukt (allergener: egg, laktose)
Bløtkake med bringebær eller blåbær og vaniljekrem (allergener: egg, laktose, gluten)
Marsipankake med bringebær eller blåbær og vaniljekrem (allergener: egg, laktose, gluten, mandler)
PS! Kakene kan justeres i størrelse. Noen av kakene kan også endres i topping/innhold, samt gjøres gluten og/eller laktosefrie ved forespørsel. Kakeønsker ut over kakemenyen kan eventuelt også innfris etter avtale.
Overnatting og fasiliteter
Stedet har sengeplass til 122 personer, hvorav ca. 40 av disse er fordelt på 4 hytter. Høyfjellssenteret ligger noen kilometer vest for Hemsedal sentrum, og vi har derfor rikelig med boltreplass rundt oss til ulike leker og aktiviteter. Like bak hovedbygget ligger Forsamlingshuset, et sjarmerende bygg som tidligere er blitt brukt til vigsling, bønn- og lovsangssamlinger eller som et ekstra oppholdsrom.